乌龟怎么去皮？
乌龟的龟壳分为外层的表皮、中层的骨组织和内层的骨膜。从严格意义上讲，中层的龟甲才是中药材，而外层龟皮无药用价值。
在乌龟蜕壳期，表皮细胞分裂形成大量新细胞，龟体会自动将旧表皮细胞挤压到甲壳表面，然后在泥土中不断摩擦将旧表皮磨掉（或自然脱掉）并逐渐长出新表皮。养殖户应模拟天然水塘的泥土环境，以促使乌龟蜕壳和长出新表皮。
具体方法如下： 一是在乌龟蜕壳期，在池塘底部铺上10厘米厚的沙质泥土（不能加入河泥）；二是适当添加人工饲料，保证蛋白质的充分供应，并在饲料中添加多种维生素，以利于表皮细胞分裂、蜕壳和新表皮的生长。当达到药用龟的市场标准时（即表皮、骨组织和骨膜紧实连为一体），即可捞取出售。