吃了腊肠呕吐怎么办？
误食腊肠中毒后要立即就医，具体处理方法如下：
第一，如果刚吃下去，没有吸收的话，可以催吐。
第二，如果当时没有及时发现，过了一定时间患者出现口唇、指甲、全身皮肤甚至全身血液发绀的情况，要立即到医院进行吸氧等治疗，同时进行实验室检查明确碳氧血红蛋白数值来评价内脏器官受损的情况。
第三、如果出现脑水肿、呼吸循环衰竭等严重的情况，要住院进行治疗，因为亚硝酸盐中毒治疗后有可能出现迟发性的脑病情加重的情况。
腊肠不能保存很久，时间稍微一长就坏掉了，而有些农村家庭做腊肠都是自制的，腊肠在制作的过程当中亚硝酸盐的使用可能稍微会多一点，如果吃的太多的话，就可能会引起亚硝酸盐中毒，亚硝酸盐是一种氧化剂，它进入体内之后会和血红蛋白结合形成高铁血红蛋白，血红蛋白的携氧作用丧失之后病人就会出现缺氧。
亚硝酸盐没中毒的话，可能是有些胃肠道的反应，比方说肚子痛、恶心、呕吐，这时候要尽量的把吃进去的腊肠催吐出去，可以喝大量的的水或者喝一些牛奶，尽量的把体内的毒素排出，这个时候可能还会继发肚子痛、恶心、呕吐的胃肠道反应。