黑白法牛颜色怎么挑选？
黑头白躯干的黑白花奶牛为优质的黑白花奶牛。头、蹄、尾椎一定要全黑，决不可以有杂色。躯干为纯白色，如果纯黑部位有少量白毛，只要不超过该部位的五分之一，都可以就低定级。黑大白小，白毛不遮黑，是优质黑白花奶牛的基本特征。黑白花牛的黑白比例，由于地区和环境不同要求也不相同，以东北地区为例，最佳比例是黑毛占全毛的三至四成，南方温度高，黑白花牛受日照强度大，黑毛可以就高，最佳比例以四至五成为宜。
选择黑白花奶牛时一定要记住，劣质的黑白花牛为白头黑躯干，有的黑毛在躯干上呈现“八卦状”分布。这类黑白花牛的产奶量和优质黑白花牛差距很大。