天天吃牛肝有什么坏处？
中医认为，肝主藏血，具有调畅情志等作用。动物肝脏，特别是牛肝，所含的血红素铁和维生素B2是其他肉类的5—10倍。充足的铁和维生素B2摄入，对于人体的造血功能以及体力、精力的恢复都有重要作用。不过，肝脏也是动物体内最为重要的代谢解毒器官，一些有毒物质也会在肝脏蓄积。此外，人体所需的微量元素硒和锌，在肝脏中也容易过高。
经常吃动物肝脏，可能引起肝火过旺，出现眼睛干涩、易起眼屎、肝区不适等症状，特别是上火的人和慢性肝病、心脑血管疾病患者尤应注意。另外，由于微量元素在动物肝脏内含量过高，吃太多可能还会增加患痛风等疾病的风险。建议一周最多吃1次动物肝脏，每次20—50克为宜，最好不要连续吃。患有肝脏疾病者吃的时候更要注意。