北京几月份可以做腊肠？
北京做腊肠的最佳季节是11、2月份。
其实腊肠制作好之后，只需要在晾晒过程中温度低于18度就行，温度低于18度，而且湿度不大，就可以完成腊肠的晾晒。
所以如果你在北京的话，在11、12月份，温度已经足够低了，完全可以做，晾晒上个七八天就够干了，挂窗台外面就行。
如果过了这个季节（比如春节后），想要做腊肠的话，最好在冰箱冷冻，只冻不用冷藏，每天挂出来晾晒4、5个小时，持续一个礼拜以上就差不多了。
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北京做腊肠的最佳季节是11、2月份。
其实腊肠制作好之后，只需要在晾晒过程中温度低于18度就行，温度低于18度，而且湿度不大，就可以完成腊肠的晾晒。
所以如果你在北京的话，在11、12月份，温度已经足够低了，完全可以做，晾晒上个七八天就够干了，挂窗台外面就行。
如果过了这个季节（比如春节后），想要做腊肠的话，最好在冰箱冷冻，只冻不用冷藏，每天挂出来晾晒4、5个小时，持续一个礼拜以上就差不多了。